Frühling, Urlaub, Essen gehen, Freunde treffen, bei uns im Garten träumen…
Unser Traum ist schon wahr geworden… die 2020er Weißweine sind vor ein paar Tagen auf die Flasche gekommen.
Rosenstolz, Scheurebe, Weißburgunder, Ajooh Rosé (ok, der ist nicht so ganz weiß) und unser Neuzugang: Ajooh Weißburgunder trocken!
Eine absurde und an den Nerven zerrende Zeit liegt (fast) hinter uns, die für uns wenigstens einen Vorteil hatte. Wir hatten die Muße, den neuen Jahrgang ohne Zeitdruck lange auf der Hefe liegen und reifen zu lassen. Das Ergebnis macht uns glücklich und stolz. Vor allem aber schmeckt es traumhaft, wovon ihr euch ab jetzt selbst überzeugen könnt.
Der Winter war lang und grau und von dem Rest wollen wir erst gar nicht reden… aber das schlechte Wetter war auch günstig für unsere Arbeiten im Wingert. Der Rebschnitt ist vollendet, die stehen gelassenen Triebe sind angebunden, und wir erwarten ganz entspannt den Austrieb der Jungtriebe.
Noch sehen die Weinberge ziemlich kahl aus, wobei die wärmende Sonne der letzten Tage dafür gesorgt hat, dass die Mandelbäume gerade in voller Blüte stehen. Ein richtiges rosa Gewitter – superschön!
So, und jetzt träumen wir weiter… von unserem Café Süssholz, das bald wieder für unsere Gäste öffnen darf. Ganz sicher.
Andreas Schäffer